नई दिल्ली।बादाम खाने के कई सारे फायदे होते हैं इस बात को शायद सभी जानते हैं और इससे जागरुक लोगों ने इसे अपनी डाइट में भी शामिल किया होगा। क्रंची और प्रोटीन से भरपूर बादाम में फाइबर और ओमेगा 3 होता है। टेस्ट के साथ हेल्दी गुणों से भरपूर यह ड्राइफ्रूट बहुत लोगों का पसंदीदा है।लेकिन लोगों के बीच इसको लेकर कंफ्यूजन है कि भीगे हुए बादाम ज्यादा फायदेमंद होते हैं या फिर सूखे हुए बादाम का सेवन करना ज्यादा फायदेमंद है।
आज हम बता रहे हैं सूखे हुए बादाम खाने से कितना फायदा होगा और भिगो कर खाने से कितना फायदा होगा।
कई लोग बादाम को पूरी रात के लिए पानी में भिगो कर रख देते हैं, लेकिन अगर आप इन्हें 5-6 घंटे के लिए भिगो कर रखेंगे तो भी यह ठीक रहता है। यह बात सच है कि सूखे हुए बादाम के मुकाबले भीगे हुए बादाम ज्यादा हेल्दी होते हैं, क्योंकि यह खाने में ज्यादा मुलायम और पचाने में आसान होते हैं। भीगे हुए बादाम से शरीर न्यूटरिशन ज्यादा जल्दी ग्रहण करता है। इसी के साथ अगर बादाम को उसकी बाहरी परत के बिना खाया जाता है तो यह काफी बेहतर रहता है, क्योंकि बाहर परत में एक एंजाइम अवरोधक होता है।यह पाचन प्रक्रिया और अवशोषण को प्रभावित कर सकता है।एक व्यक्ति एक दिन में करीब 8-10 बादाम खा सकता है।
कोलेस्ट्रॉल को करता है ठीक
यह बात सच है कि भीगे हुए बादाम खाने से दिल हेल्दी रहता है और खराब कोलेस्ट्रॉल में राहत मिलती है और बढ़िया कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है।
वजन बढ़ने से रोकता है
भीगे हुए बादाम खाने से इसमे मौजूद विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट के तौर पर काम करता है। बादाम में मौजूद यह तत्व उम्र और सूजन को रोकता है जो कि फ्री रेडिकल से होता है।
पाचन के लिए बेहतर
सूखे हुए बादाम के मुकाबले भिगे हुए बादाम एंजाइम रिलीज करने में मदद करते हैं, जो कि पाचन प्रकिया के लिए अच्छे होते हैं। बादाम सबसे हेल्दी मिड-मील स्नैक्स होते हैं। बादाम के अंदर मोनोसैचुरेटेड फैट्स मौजूद होते हैं जो कि भूख पर रोक लगाते हैं और भरा हुआ रखते हैं। इसके साथ आप वजन बढ़ने पर भी रोक लगा सकते हैं।
भीगे हुए बादाम ज्यादा बेहतर
भीगे हुए बादाम और सूखे बादाम में से किसी का चयन करना स्वाद का मुद्दा नहीं है बल्कि ज्यादा हेल्दी चुनने का मुद्दा है। भीगे हुए बादाम के छिलके में टैनिन होता है जो कि पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है।बादाम को भिगोने के बाद उन पर से छिलका उतारना काफी आसान हो जाता है। इसके बाद यह ड्राइफ्रूट अपने सभी पोषक तत्वों को आसानी से रिलीज कर पाता है।
तो इसे आप अपनी डाइट का हिस्सा जरुर बनाएं।
