आप अपनी आंखों से पूरी दुनिया ही नहीं देखते हैं, बल्कि यह आपकी सेहत का हाल भी बयान करती हैं। इस लेख के माध्यम से हम आपको बताएंगे कि कैसे आप अपनी इन अनमोल आंखों का खास रख सकते हैं-
1.आंखों के लिए विटमिन-A की काफी जरूरत होती है, जिससे आंसू बनानेवाली नलिकाएं (Tear Ducts) सूखें नहीं। अगर टीयर डक्ट्स सूख जाती हैं तो कॉर्निया काफी सॉफ्ट हो जाता है और इसकी कार्यक्षमता कम हो जाती है, जिस कारण आप अंधे हो सकते हैं।
2. कॉर्निया हमारी आंख का वह जरूरी हिस्सा है, जो हमारी आखों में सामने दिख रही वस्तुओं के प्रतिबिंब बनाने में मदद करता है। इसी से हम किसी वस्तु, व्यक्ति या जगह को पहचान पाते हैं। कॉर्निया को स्वस्थ रखने के लिए और विजन को सही बनाए रखने के लिए हमारी आंखों को विटमिन-A की जरूरत होती है।
3.अगर भारतीय रसोई में बननेवाले सात्विक भोजन का नियमित सेवन किया जाए तो किसी भी व्यक्ति के शरीर में विटमिन-A की कमी होने की संभावना कम ही रहती है। लेकिन अगर आपको नॉनवेज खाना अधिक पसंद है, तब भी अपनी डायट में हरी पत्तेदार सब्जियां, कद्दू और शिमला मिर्च शामिल करें।
4.विटमिन-B फैमिली के मुख्य रूप से 3 विटमिन हमारी आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद हैं। इनमें विटमिन B6, B9 और B12 शामिल हैं। इन तीनों विटमिन्स का कॉम्बिनेशन आंखों में होमोसिस्टीन (Homocysteine) को बनने से रोकता है। यह एक हानिकारक अमीनो एसिड है, जो सूजन बढ़ाता है। इससे आंखों में विजन लॉस की दिक्कत हो जाती है।
5.नियासिन यानी विटमिन-B3 शरीर के अंदर भोजन को ऊर्जा में परिवर्तित करने का काम करता है। साथ ही यह ऐंटिऑक्सीडेंट के रूप में भी काम करता है, जिससे हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। नियासिन हमारी आंख में ग्लॉकोमा (glaucoma) नामक बीमारी होने से रोकता है, जिसमें आंख की ऑप्टिक नर्व डैमेज हो जाती है। फलियां और मशरूम इसकी पूर्ति कर सकते हैं।
6.हमारी आंख के रेटिना में ओमेगा-3 फैटी एसिड DHA की फॉर्म में पाए जाते हैं। ये हमारी आखों में सूजन को रोकता है। जो डायबीटिक रेटिनोपेथी (डायबीटिज के दौरान आंख में होनेवाली बीमारी) होने से रोकता है। साथ ही यह आंखों में आंसुओं के प्रोडक्शन को बढ़ाकर ड्राई आई की समस्या भी दूर करता है। चिया सीड्स, नट्स और कई कुकिंग ऑइल से इसे प्राप्त कर सकते हैं।
7. विटमिन-E एक ऐसा पॉवरफुल ऐंटिऑक्सीडेंट है, जो हमारी स्किन सेल्स को प्रोटेक्ट करता है। इनमें हमारी आंखों की कोशिकाएं भी शामिल हैं। विटमिन ई की प्राप्ति के लिए आपको सूखे मेवे, मूंगफली, सिंघाड़ा, अखरोट, मखाना, एवकाडो, सलमन फिश और हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन करना चाहिए। ध्यान रखें कि पर्याप्त पोषक तत्वों के लिए किसी भी एक चीज पर निर्भर ना हों। बल्कि सभी तरह के फल सब्जियां अपनी डायट में शामिल करें।
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